Teuerungen bei Produkten des täglichen Bedarfs

Ein 360°-Blick auf die aktuellen Preissteigerungen

Aktuell müssen wir für Lebensmittel und Co. besonders tief ins Börserl greifen. Welche Auswirkungen die Preissteigerungen mit sich bringen und ob es Licht am Horizont gibt, hat das digitale Markt- und Meinungsforschungsinstitut Marketagent in Kooperation mit REGAL erstmals in einer 360°-Studie unter die Lupe genommen. Konsument*innen, Handel, Industrie und FMCG-Expert*innen geben gemeinsam Einblick in das Preisempfinden und die Folgen der aktuellen Teuerungswelle.

 

Fact Box •       Die Teuerung betreffen die gesamte Bevölkerung: 95% sehen eine „sehr starke“ oder „eher starke“ Teuerung. •       Für einen durchschnittlichen Warenkorb nehmen die Verbraucher*innen eine Teuerungsrate von 27% wahr, die FMCG-Branche bemisst diese mit 18%. •       Nur jeder Zehnte sieht die Teuerungen gerechtfertigt, die Hälfte der Bevölkerung (49%) spricht von einer Abzocke. •       Mehr als die Hälfte der Bevölkerung (53%) hat das Einkaufsverhalten aufgrund der Teuerungen verändert. •       Knapp zwei Drittel rechnen mit weiteren Preissteigerungen (64%), beim Handel sind es sogar knapp drei Viertel (71%).

 

Ganz Österreich ächzt unter den aktuellen Preisen für Lebensmittel und Co.

Die Teuerungswelle bei Lebensmitteln und Produkten des täglichen Bedarfs hat die Österreicherinnen und Österreicher mit voller Wucht getroffen. Immer mehr Verbraucher*innen müssen beim Einkauf die Ausgaben genau im Blick halten. Während 2019 rund 40% der Konsument*innen angaben, häufig die Preise zu vergleichen, ist es mittlerweile jede*r Zweite. “Die Preissteigerungen der letzten Monate gehen an der gesamten Bevölkerung nicht spurlos vorbei: 95% nehmen eine starke oder eher starke Teuerung wahr”, erläutert Thomas Schwabl, Geschäftsführer von Marketagent.

Verglichen mit 2019 hat das Preisniveau hierzulande eine enorme Zuspitzung erfahren. So liegt der Anteil der Personen, die den Kostendruck als sehr hoch bezeichnen, mit 40% aktuell doppelt so hoch wie noch vor 3 Jahren (20%). Die Wahrnehmung der FMCG-Expert*innen ist hier zwar nicht ganz so deutlich wie die der Verbraucher*innen. Die Insider*innen aus Handel und Industrie bewerten das Preisniveau in Österreich aber ebenfalls mehrheitlich als sehr oder eher hoch (74%).

Runtergebrochen auf einen typischen Warenkorb ergibt sich ein wahrgenommener Preisanstieg von durchschnittlich 27%. Die Österreicherinnen und Österreicher schätzen also, dass die Kosten für einen normalen Einkauf aktuell um mehr als ein Viertel höher sind als im Vorjahr. Die FMCG-Expert*innen gehen zwar von einer etwas geringeren Steigerung aus, bemessen diese mit 18% aber ebenfalls auf hohem Niveau. Die Teuerungsrate, die von allen befragten Stakeholdern als vertretbar eingestuft wird, liegt mit durchschnittlich 11,8% deutlich niedriger. Ein Wert, der sich ziemlich genau im Bereich der österreichischen Jahresinflationsrate bewegt.

Die Gründe für die Preissteigerungen werden in den Medien gebetsmühlenartig wiederholt: die schwierige internationale politische Lage und damit einhergehende steigende Energie- und Rohstoffpreise, gepaart mit Lieferschwierigkeiten und Arbeitskräftemangel. Bei den Verbrauer*innen herrscht allerdings nur bedingt Verständnis für die aktuelle Teuerungswelle. Lediglich jede*r Zehnte bezeichnet die Preisanstiege der letzten Monate als gerechtfertigt, die Hälfte der Bevölkerung (49%) fühlt sich hingegen abgezockt.

Die FMCG-Branche selbst sieht sich aber nicht als Gewinner der Situation. Im Gegenteil: Die Expert*innen zeichnen ein düsteres Bild für ihre jeweilige Branche und rechnen alles in allem mit überwiegend negativen Auswirkungen. “Die Teuerung ist wie eine zu kurze Decke, unter der Konsument*innen, Handel und Industrie stecken: Jeder will seinen Zipfel abbekommen, doch es geht sich nicht aus. Die Industrie produziert teurer als je zuvor, der Handel reduziert seine Spanne und die Shopper überlegen sich jede Ausgabe ganz genau”, fasst Roland Pirker, REGAL-Geschäftsführer, die Marktlage zusammen.

 

Einkaufen im Spannungsfeld von vergleichen und verzichten

Da den Teuerungen nicht zu entkommen ist, gibt jede*r zweite Befragte an, als Konsequenz das eigene Einkaufsverhalten sehr oder eher stark an die neue Situation anzupassen. Der Handel nimmt sogar noch deutlichere Veränderungen wahr. Die befragten Expert*innen gehen von 76% aus, die ihr Verhalten in den Geschäften umgestellt haben.

Die Verbraucher*innen begegnen den Teuerungen vor allem durch vermehrte Griffe zu Sonderangeboten und einem bewussteren Preisvergleich. Auch zu Spontankäufen lässt man sich seltener hinreißen. Knapp die Hälfte der Befragten greift aktuell auch häufiger zu Eigenmarken als früher. Veränderungen, die sich auch stark in der Wahrnehmung der FMCG-Expert*innen niederschlagen.

Wenn der Preisvergleich alleine nicht ausreicht, bleibt nur noch der Verzicht. Vor allem bei Genussprodukten schränken sich viele Österreicherinnen und Österreicher aktuell ein, um über die Runden zu kommen. So geben jeweils rund 3 von 10 an, dass Süßigkeiten, Fleisch & Wurstprodukte bzw. Fisch & Meeresfrüchte nicht mehr oder nur noch selten im Einkaufswagerl landen.

Top-5- Produkte, die aktuell weniger gekauft werden
Süßigkeiten & Schokolade	32%
Fleisch & Wurstprodukte	29%
Fisch & Meeresfrüchte	28%
Alkoholische Getränke	27%
Salzige Snacks	27%

n=1.000 | Mehrfach-Nennung möglich

Der Ausblick, den die befragten Stakeholder zeichnen, ist ebenfalls düster. Weder Verbraucher*innen noch Expert*innen gehen von einer Entspannung der Preisentwicklung in absehbarer Zeit aus. Zwei Drittel der Konsument*innen rechnen sogar damit, dass die Preise in den nächsten Monaten weiter steigen werden. Eine Einschätzung, die von 71% der befragten Händler und 65% der Hersteller geteilt wird.

 

Studiensteckbrief:

• Methode: CAWI | Computer Assisted Web Interviews
• Instrument: Online-Interviews über die Marketagent reSEARCH Plattform I NL-Empfänger REGAL
• Erhebungszeitraum: Konsument*innen 29.11. – 06.12.2022 I FMCG-Expert*innen 12.12. – 26.12.2022
• Sample-Größe: n = 1.000 Konsument*innen I n= 230 FMCG-Expert*innen
• Kernzielgruppe: Konsument*innen: 20 bis 75 Jahre; IR: 100% I FMCG-Expert*innen

 

 

 

About Marketagent
Marketagent sieht sich gleichermaßen als Pionier und Innovationsführer der digitalen Markt- und Meinungsforschung in Österreich. Mit einem Fokus auf quantitative und qualitative Consumer Research Projekte realisiert Marketagent jährlich über 1.300 Studien an den Standorten Baden, Wien, Maribor und Zürich. Das Herzstück unseres Instrumentariums ist ein mehr als 2.300.000 Personen umfassendes Online-Panel, welches im Januar 2010 als erster Access Pool der D-A-CH-Region ISO-zertifiziert und im Jänner 2022 nach der aktuellsten ISO Norm 20252 rezertifiziert wurde. Zu unseren Kunden zählen nationale und internationale Top-Unternehmen wie die Telekom Austria AG, Bank Austria, McDonald‘s, Spar, die Österreichische Post AG, Generali oder Hervis. Die Themenfelder und Forschungsschwerpunkte sind vielfältig und decken sämtliche Bereiche der Markt- und Meinungsforschung ab. www.marketagent.com

 

About REGAL
REGAL ist die Nr. 1 unter den Fachzeitungen für Lebensmittelhandel und Markenartikel (Quelle: Focus). Das Branchenmagazin für Handel & Industrie behauptet gerade in Zeiten der Krise seine Top-Position unter den Informationsmedien. REGAL ist die bewährte Kommunikationsdrehscheibe zwischen Handel und Industrie vom Management bis hin zur Basis. Mit einer Auflage von 27.000 Stück liefert REGAL Monat für Monat aktuelle Inhalte mit exklusiven Interviews und Reportagen wie auch mit erstklassigen Studien. Dabei setzt REGAL neben einem ungebrochen starken Printprodukt auf Veranstaltungen und zahlreiche digitale Informations- und Werbemöglichkeiten. www.regal.at